Seleccionamos Maître/ Jefe/a de Sala para exquisito Hotel 5 estrellas en Canarias.
Funciones:
- Recibe, acompaña a los clientes y los despide.
- Atiende personalmente aquellas mesas que por su importancia lo precisan.
- Toma la comanda cuando las necesidades del trabajo lo requieren.
- Informa a la Dirección de la tendencia de los diferentes artículos en cuanto a venta, rotación, aceptación, etc.
- Asesora a Cocina en cuanto a preferencia de los clientes, nuevos aperitivos, etc.
- Supervisa la limpieza del restaurante, así como de los equipos de trabajo.
- Controla los inventarios de material y bebidas llevando el control de stocks.
- Colabora en la confección de cartas asesorando a la Dirección y proponiendo nuevas ideas.
Perfil:
- Titulación en Escuela de Hostelería o equivalente.
- Imprescindible experiencia de al menos 3 años en puestos similares en hoteles de 4 o 5 estrellas.
- Imprescindible nivel alto de español, alemán e inglés, valorable francés y otros.
- Actitud positiva, profesionalidad y buena presencia.
- Muy alta orientación al cliente y habilidades interpersonales, capacidad de organización y don de mando.
Si está interesado/a, por favor, envíe su CV actualizado a cv@dreamteamhospitality.com, indicando la referencia JS2018 en el asunto del correo.