Seleccionamos Director/a de Alimentación y Bebidas (Director/a de F&B) para complejo de apartamentos en el sur de Tenerife. El complejo cuenta con 450 habitaciones, servicio tipo buffet y bar piscina.

Funciones:

  • Supervisa las operaciones diarias del Departamento de Alimentos y Bebidas en dependencia de la Dirección General.
  • Gestionar, dirigir, motivar y formar al equipo a su cargo que está formado por 60 personas en temporada alta.
  • Proponer y garantizar estándares de calidad y servicio.
  • Diseñar procesos y procedimientos y estandarizar los mismos.
  • Elaboración de presupuesto, seguimiento y análisis de desviaciones.
  • Coordinación con el departamento de compras para mejorar la calidad del producto y garantizar los costes presupuestados.
  • Conocer las nuevas tendencias en el mundo de la restauración y estar al tanto de los continuos cambios en los gustos y en los hábitos de sus clientes.
  • Crear vínculos de confianza con sus clientes.

Perfil:

  • Titulación afín al puesto.
  • Experiencia de al menos 3 años en una posición similar.
  • Nivel alto de inglés.
  • Conocimientos de software de restauración y dispositivos TPV así como de programas informáticos como Microsoft Office.
  • Competencias: Comunicación, liderazgo, resolución de problemas, vocación de servicio.
Me interesa

NOTA IMPORTANTE: Para aceptar su curriculum en nuestra base de datos y hacerle participe en el proceso de selección, es necesario haberse informado sobre nuestra Política de Protección de Datos de Carácter Personal. Leer ahora.