Seleccionamos Segundo/a Jefe/a de Cocina para el buffet de un conocido resort de lujo en Tenerife Sur.
Funciones:
- Apoya a el/la Jefe/a de Cocina, y le suple cuando no está presente.
- Controla y supervisa las funciones diarias de la cocina.
- Compone y sugiere platos en aquellas áreas de cocina que lo requieren.
- Organiza y dirige al personal a su cargo para atraer, mantener y motivar al equipo.
- Prevé las necesidades de recursos en las diferentes partidas para ofrecer un excelente servicio.
- Supervisa la entrada de mercancías y comunica las necesidades de reposición.
- Implementa los procedimientos y estándares de calidad de la compañía.
- Asegura que se cumplen las leyes de Seguridad e Higiene.
Requisitos:
- Titulación relacionada con la cocina y la gastronomía.
- Imprescindible experiencia previa de al menos 3 años en puestos similares preferiblemente en hoteles de 4*.
- Experiencia previa en buffet y Todo Incluido.
- Buen/a cocinero/a y buen/a organizador/a de equipo.
- Alto desarrollo de las habilidades de comunicación e influencia, trabajo en equipo e iniciativa.
Si está interesado/a, por favor, envíe su CV actualizado a cv@dreamteamhospitality.com, indicando la referencia SC0317 en el asunto del correo.