Seleccionamos Maître o Jefe/a de Restaurante para hotel de nueva apertura de 5 estrellas en Lanzarote.
El elegante hotel de diseño moderno contará con acceso directo a la playa y vistas al mar.
Nuestro cliente es una empresa ética que sustenta su actividad en una relación de confianza con sus equipos, un exquisito servicio al cliente y el respeto al medio ambiente.
Incorporación en septiembre 2018. Se ofrece contrato indefinido a jornada completa.
Funciones:
En dependencia de la dirección general del hotel:
- Realiza la apertura del restaurante del nuevo hotel.
- Dirige, planifica, organiza y controla el restaurante.
- Controla la calidad del servicio prestado en su área.
- Gestiona los procesos definidos para el desarrollo del servicio.
- Se responsabiliza de la consecución de objetivos y la maximización de ingresos.
- Controla los costes.
- Gestiona las plantillas.
Perfil:
- Experiencia en hoteles de 4 ó 5 estrellas.
- Preferentemente diplomatura o formación superior en Hostelería o Turismo.
- Nivel alto de inglés y alemán.
- Conocimientos de ofimática.
- Conocimientos de vinos y coctelería.
- Orientación al servicio.
- Muy valorable residir en Lanzarote.
Si está interesado/a, por favor, envíe su CV actualizado a cv@dreamteamhospitality.com, indicando la referencia ML0518 en el asunto del correo.